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食品检测

(一)食品检测

食品检测涵盖粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、特殊膳食食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、餐饮食品、食品添加剂等32大类。

食品检测项目

类别 项目
常规 感官、水分、灰分、蛋白质、脂肪等
金属元素 总汞、总砷、铅、铬、镉、钠、锰、铁、镍、铜、锌、锡等
添加剂 防腐剂(苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸等)
着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红等)
抗氧化剂(BHA、BHT、TBHQ等)
甜味剂(甜蜜素、安赛蜜、纽甜等)
违禁添加物 甲醛、碱性橙2、碱性橙 21、碱性橙22、苏丹红等
农药残留 有机氯和拟除虫菊酯(腐霉利、溴氰菊酯、六六六等)
有机磷(对硫磷、乙酰甲胺磷、马拉硫磷、毒死蜱等)
二硫代氨基甲酸盐(丙森锌、代森锰锌、福美双等)
GB 23200.13茶叶448种农残全项
其他(草甘膦、阿维菌素等)
兽药残留 抗生素(四环素、双氯西林、氯唑西林、盘尼西林等等)
β-受体激动剂(克伦特罗、沙丁胺醇、西马特罗等)
喹诺酮(西诺沙星、洛美沙星、环丙沙星、诺氟沙星等)
磺胺(磺胺嘧啶、甲氧苄啶、磺胺苯吡唑、磺胺醋酰等)
激素(群勃龙、甲基睾酮、己烯雌酚、甲羟孕酮等)
氨基糖苷(妥布霉素、卡那霉素、链霉素、庆大霉素等)
其他(硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿、结晶紫等)
毒素 黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、腹泻性贝类毒素、麻痹性贝类毒素等
有毒有害物质 多环芳烃、多氯联苯、苯并[a]芘等
兴奋剂 罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因、蒂巴因等
微生物 菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌等
其他类 溶剂残留量、三甲胺氮、组胺、塑化剂等

饮用水检测项目

类别 项目
常规 感官、pH值、总硬度、色度、溶解性总固体、挥发酚、浑浊度、氨氮、氰化物、硫化物、氯化物、氟化物、硝酸盐等
金属元素 汞、砷、铅、镉、锌、铬、镍、硒、钡、铜等
有机物 三氯甲烷、四氯化碳、耗氧量、生化需氧量等
微生物 总大肠菌群、耐热大肠菌群、菌落总数、大肠埃希氏菌、铜绿假单胞菌等
其他指标 亚氯酸盐、游离氯、总氯、滴滴涕、六六六、五氯酚钠等
农产品检测

(二)农产品检测

农产品检测包括蔬菜、水果、谷物、茶叶、畜肉、禽肉、畜副产品、禽副产品、水产品、鲜蛋、豆类、菌类、生干坚果及籽类等。

农产品检测项目

类别 项目
重金属 总汞、总砷、铅、铬、镉、钠、锰、铁、镍、铜、锌、锡等
农药残留 有机氯和拟除虫菊酯(腐霉利、溴氰菊酯、六六六等)
有机磷(对硫磷、乙酰甲胺磷、马拉硫磷、毒死蜱等)
二硫代氨基甲酸盐(丙森锌、代森锰锌、福美双等)
GB 23200.13茶叶448种农残全项
其他(草甘膦、阿维菌素等)
兽药残留 抗生素(四环素、双氯西林、氯唑西林、盘尼西林等等)
β-受体激动剂(克伦特罗、沙丁胺醇、西马特罗等)
喹诺酮(西诺沙星、洛美沙星、环丙沙星、诺氟沙星等)
磺胺(磺胺嘧啶、甲氧苄啶、磺胺苯吡唑、磺胺醋酰等)
激素(群勃龙、甲基睾酮、己烯雌酚、甲羟孕酮等)
氨基糖苷(妥布霉素、卡那霉素、链霉素、庆大霉素等)
其他(硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿、结晶紫等)
化妆品检测

(三)化妆品检测

化妆品检测项目

类别 项目
重金属 总铬、铅等
抗氧化剂 丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)
色素 苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、罗丹明B等
抗生素 土霉素、四环素、金霉素等
微生物 细菌总数、粪大肠菌群、金黄色葡萄球菌等
其他 呋喃妥因、呋喃唑酮、磺胺、邻苯二甲酸二甲酯等
环境检测

(四)环境检测

环境检测项目

类别 项目
环境空气 总悬浮颗粒物、PM10、PM2.5、二氧化硫、氮氧化物、臭氧、铅、苯并[α]芘等
噪声 噪声(社会生活环境噪声、声环境、工业企业厂界环境噪声)
土壤 常规(pH值、水分、有机质、阳离子交换量、氰化物等)
重金属(总汞、总砷、铅、镉、铜、锌、总铬、镍等)
农药类(有机磷、六六六等)
其他(多环芳烃、多氯联苯、半挥发性有机物、挥发性有机物等)
水质 常规(pH值、悬浮物、浊度、色度、溶解氧、生化需氧量、化学需氧量、氨氮、氯化物、硫化物、挥发酚、硝酸盐、硫酸盐、甲醛、游离氯、磷酸盐、叶绿素a等)
金属元素(甲基汞、砷、铅、镉、铜、总铬、镍、铁、钾等)
农药(有机磷、有机氯等)
其他(挥发性有机物、多氯联苯、多环芳烃、苯胺类、酚类等)
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